Una certa idea di cibo è un gruppo di lettura per chi ama i libri e il cibo.
A ogni titolo affianchiamo incontri di approfondimento e workshop pratici con l’obiettivo di trattare tematiche attuali ed esplorare i diversi aspetti della narrazione gastronomica.
Il nome arriva dal libro di Alessandro Baricco Una certa idea di mondo, dove l’autore propone una serie di libri “che continuano a declinare una civiltà di piaceri pazienti e che in modo piuttosto silenzioso collaborano a ridisegnare l’intelligenza e la fantasia collettive”.
Anche noi siamo convinte di questa peculiare potenzialità dei libri, così, attraverso la lettura dei testi gastronomici e l’approfondimento degli aspetti culturali e stilistici vogliamo fornire gli strumenti per formare “una certa idea di cibo” (e di mondo), più profonda, inclusiva e rispettosa.
Il primo appuntamento del 2023 sarà lunedì 27 febbraio alle 19.00. Parleremo del libro La cucina inglese di Miss Eliza, di Annabel Abbs e ci incontreremo sia dal vivo a Parma che online. Vuoi partecipare? Mandaci una mail.
Il resto del programma è in via di definizione, ma qui trovi l’archivio degli incontri che abbiamo organizzato fino a oggi. Se vuoi ricevere aggiornamenti, iscriviti alla nostra newsletter.